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フードリンクレポート

2014年4月25日(金)09:59 トレンド

店舗デザインから読み解く女性が入りやすいらーめん屋。

らーめん&つけ麺女子増加の実態を考察(3-1)

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取材・執筆 : 中山秀明 2014年4月25日

キーワード :    

 ひと昔前は男の食べ物という印象が強く、女性だけでは入りづらかったはずのらーめん屋。しかし今では女性がひとりでも気軽に入れるようになり、店によっては女性比率のほうが多いというケースもある。いわゆる「らーめん女子」が増加している現状には、どのような背景があるのか。女性に対する店側のアプローチを紹介しながら、全3回のシリーズで考察していく。

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「ドゥエ イタリアン」のシオサイト店。らーめん屋には見えないお洒落な外観が印象的だ。

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