～今日は何の日？～【2009年12月17日】アウトレットのダイニング、"B級よりちょっと上グルメ"の殿堂に進化中。（４−１）

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2013年12月17日（火）10:31

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～今日は何の日？～【2009年12月17日】アウトレットのダイニング、"B級よりちょっと上グルメ"の殿堂に進化中。（４−１）

～今日は何の日？～

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取材・執筆：長浜淳之介 2009年12月17日掲載

キーワード： B級　アウトレット　ダイニング　デフレ　今日は何の日？

　外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2009年12月17日の今日】を振り返る。

　デフレで流行る典型的な業態、アウトレット。来場者の楽しみはブランド品を安く買うのに加えて、お出かけ気分を満喫できる食事である。ブランド品を1円でも安く買いたい人が好む食事は、高級感あるB級グルメ。"B級よりちょっと上グルメ"だ。2大アウトレットモール・チェーンの三井アウトレットパーク、チェルシー・プレミアム・アウトレット、さらに独自の路線を貫く大洗リゾートアウトレットのレストラン戦略を探った。