～今日は何の日？～【2010年11月25日】焼肉業界では赤身肉がロース。部位名のロースとは別物。

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2013年11月25日（月）13:21

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～今日は何の日？～【2010年11月25日】焼肉業界では赤身肉がロース。部位名のロースとは別物。

〜混迷するロース表示問題。正しいのは消費者庁か焼肉業界か？〜（４−１）

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取材・執筆：長浜淳之介 2010年11月23日取材

キーワード：ロース　今日は何の日？　焼肉

　外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースの過去記事から数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年11月25日の今日】を振り返る。

　消費者庁は10月7日、焼肉店の業界団体である事業協同組合全国焼肉協会（東京都北区王子2丁目）に対して、ロース以外の部位を使った料理に「ロース」と表示するのは景品表示法違反の不当表示にあたるとして、表示を適正化するよう指導に入った。しかし、霜降り肉を「カルビ」、赤身肉を「ロース」と記するのは焼肉業界のしきたりであるとして、焼肉業界の反発は強い。果たして焼肉店はもも肉を「ロース」と表示し続けることができるのか。レポートした。4回シリーズ。レポートは長浜淳之介。