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取材・執筆 ： 安田正明 2013年5月27日執筆
「ほかほか弁当Hoka Hoka Bento」は通称「ほく弁Hokben」と略されて、首都ジャカルタのあるジャワ島と、バリ島で約150店舗を展開する。1985年に誕生し、店舗数でインドネシアNo.1の日本食ファーストフードチェーンだ。料理人はインドネシア人で日本人はいない。
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