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フードリンクレポート

2013年3月11日(月)10:57 トレンド

「コメダ珈琲店」はリタイアした元企業戦士に居場所を提供し、店舗数を着実に伸ばす。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-1)

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2012年2月24日執筆

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 名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指数)・カフェ部門で首位を獲得した。この「コメダ」の快挙が示すように、セルフ式コーヒー店に押されて衰退の一途をたどっていた、昔ながらの喫茶店の良さが見直され、郊外を中心に集客が回復してきている。喫茶店復権の社会的背景と支持される理由を探ってみた。


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コメダ珈琲店本店(名古屋市瑞穂区)。名古屋市郊外高級住宅地のロードサイドにある。


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