昨年9月に開講した安田久氏の主宰による「外食虎塾」。全12回構成の第1期もいよいよ大詰めとなる、第8回が2月9日(土)に行われた。第1部安田塾では、安田塾長自らが講師を勤め「不況に打勝つ10ヶ条」と題した、実践的セミナーからはじまり、第2部では、株式会社ダイヤモンドダイニング 松村社長の秘蔵っ子である若き経営者、株式会社ゴールデンマジック 山本勇太社長の登壇、さらに第3部では、飛ぶ鳥を落とす勢いで、いま怒濤の出店を続ける「串カツ田中」の株式会社ノート 代表取締役 貫啓二社長が登壇。両名共にFCをキーワードに快進撃の裏側を語った。