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ランダムトーク

フードリンクレポート

2013年1月06日(日)17:35 ランダムトーク

全てはデフレ脱却のために!

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取材・執筆 : 安田正明 2013年1月6日執筆

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 明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。年初からイベントが続きます。

 1月は、10日に仙台の街コン「せんコン」を主催するボランティア組織が「社団法人せんコンプロジェクト」という公的法人に生まれ変わり、その設立会合が開かれます。私は第1回開催のきっかけとなるセミナーを震災後直後の仙台で開催しました。継続して顧問という形で社団法人に関わらせていただきます。22日には、恒例の「R東海」を名古屋で開催します。名古屋のライジングベンチャー2名のプレゼンが楽しみです。東海地区でのライジングベンチャーは延べ8名になります。

 2月は、7日に接客日本一の歴代S1チャンピオンが集まって手本となるロールプレイングを見せてくれる、「S1エキシビション」が中野サンプラザにて開催されます。私は後半の座談会にてファシリテーターを務めさせていただきます。15日は「外食アワード2012」の受賞パーティーです。外食産業記者会で参加記者が交代で毎年の外食功労者を選びます。2012年は私も選考委員を務めさせていただきました。話題のあの人は受賞するのでしょうか?そして、25日にはシンガポールで日本料理店を集めて街コンを主催します。また、日にちは未定ですが、「R関東」も2月に開催します。

 3月は、4日に「R関西」。最も長く続くRシリーズで、関西のライジングベンチャーは延べ15人になります。12日には、「S1サーバーグランプリ」の全国大会。浜松町のメルパルク東京で開催します。全国9地区から10名のファイナリストが集まって接客日本一を競い合います。もう第8回を重ねます。

 デフレに悩む日本の外食市場ですが、ここで萎縮しては増々悪化するばかりです。安倍内閣ばかりに期待してもいられません。外食市場が明るくなる話題を次々に提供します、お客様だけでなく、我々、外食産業側まで委縮してはなりません。

 私はストレートな発言でよく煙たがられます。今年も、「何だこのオヤジ!」と皆さんを刺激していきたいと思います。全てはデフレ脱却のために!

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