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取材・執筆 : 酒井慎平 2012年11月26日執筆
株式会社大髙商事は、飲食事業で4店舗となる北海道函館海鮮料理「函館市場 海厨房」を11月21日(水)、東京・西窪にオープンした。同店は、埼玉・戸田にある「新・函館市場」(株式会社海鮮:代表取締役 菊池庸介)のライセンス1号店である。菊池氏の父親は、北海道・函館にある蟹海鮮問屋三矢水産を経営しており、そこから函館産の海産物を安価で毎日直送している。総合ディレクションは、マネーの虎こと安田久氏が務めた。
■函館市場 海厨房
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