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取材・執筆 : 小山裕史 2012年10月1日執筆
2011年6月、株式会社エイチワイシステム破産後、外食コンサルティングとして活躍している安田久氏の新プロジェクト「外食虎塾」。天国と地獄を見た安田氏が自身で叶えられなかった夢を次世代経営者に託したいと、地獄を味わったからこそ成功の逆の見地でアドバイスが出来る。飲食業界で成功を夢見る若き次世代経営者を育て、今まで自分を育ててくれた飲食業界の今後に寄与したい。安田氏のそんな想いから立ち上げた「外食虎塾」は9/29(土)、第1回がめでたく開講された。
外食虎塾の記念すべき1期生
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