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取材・執筆 : 酒井慎平 2012年7月24日執筆
今年の夏も、去年に続き電力の供給不足が報じられ、日常生活での徹底した節電対策が求められている。それにより、飲食店も例外はなく節電に悩まされていることだろう。店内の冷房の設定を変えて、居心地が悪くなるのではないか不安を抱いている経営者も少なからずいることだろう。しかし、夏の暑さをひとつの風物詩として冷たいメニューの提供を開始する飲食店が増加している。そんな、夏の冷やしメニューをレポート。
冷やしメニュー「エビと野菜の冷製リゾット」(税込500円)。
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