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フードリンクレポート

2012年6月25日(月)00:56 トレンド

シンガポールのラーメン店300店にも。山頭火はインドネシアに拡散。

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取材・執筆 : 安田正明 2012年6月24日執筆

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 東南アジアのリーダー国、シンガポールで日本式ラーメン店が既に300店になったという。同国の外食店数は約2万6千店(2010年)。その後の店舗数増を考えても、全体の1%がラーメン店と言えそうだ。シンガポールでのラーメンブームは過当競争の時代を迎え、周辺の国々に拡散を始めた。「山頭火」ジャカルタ店を訪問した。

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「山頭火」インドネシア・ジャカルタ店。

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