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2012年5月24日(木)13:52 トレンド

酒づくりは子育てと一緒!?

月桂冠「伝匠」試飲座談会レポート(3-1)

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取材・執筆 : 村田 麻未 2012年5月24日執筆

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 5月21日、神楽坂にある「魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき」(経営:株式会社アントレスト)にて、月桂冠が作る大吟醸・純米大吟醸「伝匠」の試飲座談会が開催された。「伝匠」の醸造者自らが製法、こだわり、美味しさの秘密について語り、試飲も行われた。この座談会には、外食企業6社の経営者・店長らが参加。試飲しながら、飲食店での「伝匠」の提供イメージ、さらには店での日本酒の飲まれ方、実践している勧め方まで、現場の声を踏まえたざっくばらんな意見交換がなされた。

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月桂冠が作る大吟醸・純米大吟醸「伝匠」の試飲座談会の様子

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