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フードリンクレポート

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2017年5月24日(水)21:49

麻布十番・ダンボはインスタグラムから行列店に! NYスタイルのドーナツを発信

ドーナツ業界で沸騰する専門店たち

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2017年5月22日執筆

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 ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。むしろ、カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。そうしたなか、最大手「ミスタードーナツ」は居心地重視の改装を進める一方、新鋭としてグルテンフリー、ニューヨークテイストなどの新機軸を打ち出して、コンビニでは不可能な店内手づくりでこれまでドーナツに興味がなかった新たな顧客を、獲得する専門店が出現している。専門店の巻き返しが急速に起こる、ドーナツ業界をリポート。(5回シリーズ)

ダンボ1.jpg
ダンボのドーナツはインスタグラムの投稿からヒットとなった(出典:ダンボ ドーナツ アンド コーヒー、インスタグラム)。

 麻布十番に昨年9月にオープンした「DUMBO DOUGHNUTS AND COFFEE(ダンボ ドーナツ アンド コーヒー、以下ダンボと表記)」。昨年末から、ミドルティーンから20代の女性を中心に人気が急上昇し、新世代ドーナツショップを代表する店となった。

 

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