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取材・執筆 ： 安田正明 2013年2月21日取材
中国で60店舗以上を展開する「海底労火鍋Hai Di Lao Hot Pot（ハイディーラオ・ホットポット」が、2012年12月、シンガポールに直営で初上陸した。待ち時間に無料でネイル、曲芸師のような麺職人、ウォシュレットを備えたトイレなど物凄いサービスでお客様を虜にする火鍋レストラン。中国以外で初の海外出店にシンガポールが選ばれた。米国・ロサンゼルスにも直営で進出するようだ。
30 River Valley Road #02-04. Singapore
+65-8263-6674
クコやナツメなどが入り美容効果のある白いスープと、唐辛子などスパイシーな健康増進効果の赤いスープの2種。肉や魚介をしゃぶしゃぶして食べる。
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