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ぶっちゃけどうよ

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記事への評価 ★★★★★4.7

 外食で日本上陸というと、ファストフードやスイーツ的な業態が注目されがちだ。しかし、昨年12月に世界展開するエンターテインメンバーの日本1号店が、六本木にオ

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記事への評価 ★★★★★4.3

「伝説のすた丼屋」などを展開する「株式会社アントワークス(東京都中野区 代表取締役:早川秀人氏)」が3月18日、新業態となる「伝説のステーキ屋」を国分寺にオ

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記事への評価 ★★★★★4.3

 年明けのラーメン界にちょっとしたニュースが飛び交った。聞けば、かつて恵比寿で一世を風靡した「らーめん香月(かづき)」が六本木にて再始動するという。開店は1

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記事への評価 ★★★★★4.0

 「5/25からマクドナルドが変わる!」と、日本マクドナルドのサラ・カサノバ社長が販売新戦略を発表したのは、2015年5月21日のこと。その戦略内容は、いま一度お

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記事への評価 ★★★★★3.0

 「熱烈中華食堂 日高屋」をはじめとする中華料理と焼鳥チェーンを都心に展開するハイデイ日高が、まったく新しい業態のとんかつ店「かつ元」を2015年4月30日、埼

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記事への評価 ★★★★★4.0

 米カリフォルニア発、メキシカン・ファーストフード店「Taco Bell(タコベル)」が4月21日に再上陸を果たした。全世界に6000店を誇るビッグチェーンの再挑戦だけあって

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記事への評価 ★★★★★4.0

 「ドリンク無料の時間制カフェ」というキャッチフレーズのもと、2015年2月18日に神楽坂にオープンした「タイムズカフェ」。滞在時間によって料金が課金されるかわり

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記事への評価 ★★★★★4.0

 近年、回転寿司チェーンは寿司のみならずラーメンやスイーツなどのメニューも揃え、ファミレス化が進み競争が激化。独自性をいかに出すか、新しいターゲット層を

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記事への評価 ★★★★★2.9

 総合居酒屋の不振は外食業界のニュースの中でもひとつの大きなトピックであるが、特に目立つ企業といえば「ワタミフードサービス株式会社」であろう。同社は2015

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記事への評価 ★★★★★4.3

 「東方見聞録」や「金の蔵」などの居酒屋チェーンで知られる「株式会社三光マーケティングフーズ(東京都豊島区 代表:平林隆広氏)」にとって、2014年は受難の年だ

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記事への評価 ★★★★★4.0

「ちょい飲み」。ニュースでもしばしば取りあげられ、耳にすることも多い昨今の外食トレンドのひとつだ。対象は主にファーストフード店やファミリーレストランに回転寿

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記事への評価 ★★★★★4.0

 パクチー料理専門店の先駆け、「パクチーハウス東京」(東京・経堂)がオープンして早7年。巷では、エスニック料理の人気も手伝って、パクチーにハマる"パクチー女

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記事への評価 ★★★★★4.8

 外食産業には、TTP (徹底的にパクる)という言葉がある。それを地でいく「ジャンボ焼鳥 鳥二郎」が、関西で増殖している。全品270円均一と「鳥貴族」より10円安い以外

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記事への評価 ★★★★★3.6

関西を中心に展開している居酒屋チェーン店「若の台所」が、積極的に東京に進出している。元横綱・若乃花関こと、花田虎上氏のプロデュースであることを売りにしている店で、運営しているのは謎の多い企業として知られる株式会社川中商事。花田氏と川中商事がタッグを組んだ店はどんな店なのかぶっちゃけレポートする。

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記事への評価 ★★★★★4.3

パンケーキ人気はいまだ衰え知らず。原宿・表参道の人気店ではいまだに長蛇の列ができている。そんなブームにあやかってか、最近、居酒屋でもパンケー

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