高級で特別なイベントのときに飲むイメージが強いシャンパンと、庶民的で日常的なB級グルメの餃子を一緒に味わおうと提案する店、「Champagne & GYOZA BAR スタンドシャン食TOKYO新橋虎ノ門店」が5月9日、東京・新橋にオープンした。運営するのは有限会社T・M（大阪府大阪市西区、代表取締役 藤原君夫氏）。同社は大阪でシャンパンを軸に据えた人気店を5店舗展開しており、今回の「シャンパン×餃子」の業態は2店舗目。東京へは初出店である。