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取材・執筆 ： 安田正明 2026年3月4日
「餃子の王将」を展開する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表 取締役社長：渡邊 直人）が、2026年2月月次を発表。既存店売上が2ヶ月連続で前年を割った。
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既存店で、客数 97.2％、客単価 102.4％で、売上高 99.5％。1月も既存店売上 99.9％であり、2ヶ月連続でわずかながらマイナスになってしまった。 直営全店売上高は82億51百万円（100.4％）と過去最高を49ヶ月連続で更新し続けている。
新たに投入した高付加価値商品「新極王（ごくおう）７シリーズ」が好評を博したことで、客単価は上昇した。1月14日から「餃子の王将を極める」プレミアムメニューの"極王シリーズ"として、新極王7商品を販売した。ラーメン・酢豚・回鍋肉・麻婆豆腐などの通常メニューをワンランク上の味にして、価格を上げたもの。
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