ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年6月4日
俺の株式会社（所在地：東京都中央区、代表取締役社長：立石 寿雄）が5月29日(木)、11年ぶりの和の新業態「俺の炉ばた」を東京・恵比寿にオープンさせた。
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原始焼きと網焼きの２つの焼き場を備え、魚介類をはじめとする高級食材が焼きあがる様子をライブ感いっぱいに楽しめる。同日オープンした「俺のフレンチ・イタリアン恵比寿」の2階。和業態としては、14年5月オープンの「俺のそば」以来11年ぶり。
「俺の炉ばた 恵比寿」
■所在地： 東京都渋谷区恵比寿西1-7-12 2F
■電話番号： 050-5456-1039
■営業時間： 月～金17:00～23:00、土日祝12:00～23:00（L.O.料理1時間前、ドリンク30分前）
■席数： 42席
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