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外食ニュース

2024年7月02日(火)06:31 ニューオープン

「とりいちず」FS.shake、「焼き小籠包 火鍋 飲飲酒場」を歌舞伎町に。マルチ戦略の新業態。

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取材・執筆 : 安田正明 2024年7月2日

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 「水炊き・焼き鳥・とりいちず」等を運営する株式会社FS.shake(本社:東京都豊島区、代表取締役:遠藤 勇太)が、新宿歌舞伎町に新感覚の中華料理×大衆居酒屋「焼き小籠包 火鍋 飲飲酒場(ヤムヤムサカバ) 新宿歌舞伎町店」を6月29日(土)にオープンさせた。

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「とりいちず」のシーシャバー『シースタンド』、20店舗に。チャージ1000円だが、生ビール220円・ハイボール90円などドリンクは激安。

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 「飲飲酒場」は、焼き小籠包と火鍋をメインにした新感覚のカジュアルな中華居酒屋。自慢の焼き小籠包は、ジューシーな肉汁がたっぷり詰まった逸品。1個150円(税込165円)というリーズナブルな価格で提供する。火鍋は白湯と麻辣の2種類のスープから選べ、豊富な具材と共に楽しめる。特におすすめは、店独自のスパイスブレンドで煮込んだ麻辣スープ。

 お酒との相性抜群の小皿料理も豊富に取り揃える。香り枝豆390円(税込429円)、痺れキュウリ390円(税込429円)などの定番おつまみから、クリームチーズ紹興酒漬け490円(税込539円)、自家製豆腐と豚しゃぶの中華サラダ690円(税込759円)、Pマンが主役の青椒肉絲490円(税込539円)、毛沢東ポテトフライ590円(税込649円)など本格的な中華メニューまで多彩なメニューをリーズナブルな価格で提供する。

 ドリンクは、極冷瓶ビールbyスーパードライ590円(税込649円)、ドラゴンハイボール390円(税込429円)、凍結フルーツドラゴンハイボール各種480円(税込528円)、好好ウーロン390円(税込429円)などバラエティーがある。

 店内は、明るく開放的。モダンな中華風のインテリアと、落ち着いた照明が織り成す雰囲気は、インスタ映えを狙う。席の上にある網棚にスマホを置いて真上からの撮影が可能。

 FS.shakeは、「とりいちず」からスタートし、「シーシャ&カフェバー C.STAND」、「もんじゃ酒場だしや」などマルチ業態で出店を続けている。

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「焼き小籠包 火鍋 飲飲酒場 新宿歌舞伎町店」
■所在地: 東京都新宿区歌舞伎町1-26-7 カワノビル 1F
■営業時間: 全日12:00~翌5:00
■お通し代あり: 300円(税込330円)

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