株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）が、新業態となる薪焼きイタリアン「Osteria IL VIAGGIO」（オステリア イル ヴィアッジオ）を7月10日（月）にJR東京駅グランルーフ2F「グランスタ八重洲」にオープンさせる。

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　最も原始的ともされる薪火を使い、日本各地や世界中やから届く厳選した素材の魅力を最大限に引き出す。野菜や魚介に薫香をつけて、料理にトッピングをしたり、肉はじっくり火を入れてくことで、中はジューシーに外はパリッと仕上がるという。米国のGRILL WORKS社製の大きな薪焼きオーブンを使用する。

　今回の出店場所は、JR東日本が東京駅グランルーフ2階をリニューアルする「グランルーフガーデン」。HUGEは、九州初出店となる「The CRAFT Bar and Grill」（ザ クラフト バー アンド グリル）を6月8日（木）に福岡大名ガーデンシティ1階に出店したばかり。アッパーな商業施設からの出店要請が強い。