イタリアン、カフェダイニング、アパレルを手掛ける株式会社ココロオドル(本社：東京都新宿区、代表取締役：杉本 健司)が、ラーメン屋1号店となる塩ラーメン専門店「Rahmen Eddie(ラーメン エディ)」を東京・新宿御苑にて1月23日にオープンさせた。

＜関連記事＞

　塩ラーメンをベースにゆず塩ラーメン、チーズそぼろまぜそばを提供する。洋風とネオンで装飾された店内で、インスタ映えを狙う。創業70年の菅野製麺所の麺を使用、専任の「製麺技能士」が管理・製造する。また、厳選した天然飼料によって育成された、株式会社 アマダ東京（本社：東京都中野区、代表取締役社長：天田 雅伸）のブランド卵を使用している。

　同社は『食をアートにする』をミッションに、『見た目から楽しむ』にフォーカスしたZ世代向けの飲食店を展開している。

塩ラーメン　税込1,000円