アパレルのマッシュグループ傘下の飲食企業である株式会社マッシュライフラボ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：満塩 雅一）が、ナチュラル＆オーガニックカフェレストラン「Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)」を、2023年1月26日(木)に渋谷ヒカリエ7階にオープンさせる。

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　「コスメキッチン アダプテーション」は、『おいしく食べて、心も体も美しくなる＝Clean Eating(クリーンイーティング)』をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティック等に対応した料理を提供している。阪神梅田本店に次いで2号店。

 

　彩り豊かで食べ応えのあるヘルシーなスペシャルベジボウルと、天然酵母カンパーニュを使用したオリエンタルテイストなアボカドトーストに、鴨肉を赤ワインでじっくりと煮込んだポルチーニ香るラグー生パスタが味わえる「セットメニュー A」3,974円(税込)。彩り豊かで食べ応えのあるヘルシーなスペシャルベジボウルと、オーガニックヴィーガンワッフルに餅粉のベジからあげとメープルマスタードを合わせた自慢のヴィーガンワッフルチキン、いちごたっぷりのヴィーガンストロベリーショートケーキパフェが味わえるヴィーガンメニュー「セットメニュー B」3,974円(税込)。共にドリンク（赤・白・スパークリング／オーガニックコーヒー／ハーブティー）付き。

　マッシュライフラボは、東京ミッドタウン（六本木）など商業施設で9店舗を展開するデリカテッセン「PARIYA」も運営している。他に手打ち蕎麦も3店舗運営。

「セットメニュー A」3,974円(税込)

「Cosme Kitchen Adaptation 渋谷ヒカリエ店」

■所在地：　東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7階

■電話番号：　03-6433-5381（オープン日より開通）