ジャイロHD、自動回転串焼き機を各テーブルに設置。「北の家族」をZ世代向けに転換。

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2022年10月18日（火）08:35 ニューオープン

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ジャイロHD、自動回転串焼き機を各テーブルに設置。「北の家族」をZ世代向けに転換。

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取材・執筆：加藤一 2022年10月18日

キーワード： BBQ　スパイス　串

　GYRO HOLDINGS株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本寿一）の子会社である株式会社パートナーズダイニングが、自動回転串焼きの機械を全テーブルに設置した新業態のBBQレストラン「スパイスBBQ Nicole（ニコル）」の1号店を10月19日（水）、東京・新宿靖国通り沿いにオープンさせる。「北の家族新宿靖国通り店」を業態転換。

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　各テーブルには自動の回転串焼きの機械を設置。メインとなるBBQメニューは約30種類。肉や野菜が刺さった鉄串メニュー通称「くるり串」がくるくると回る機械を眺めながら、肉が焼き上がるのを待つ楽しさは、外食ならではを体験できる。遠赤外線で焼き上げるため、煙も出にくく、肉や野菜の旨みを逃がさず閉じ込める。また、自動でBBQを焼き上げるので、手で触れることがほぼなく、コロナ禍でも安心。くるり串 1本 120円（税込）～。

　「くるり串」はまた、自分の好きなスパイスを自由に好きなだけかけて楽しんでもらう。ブラックペッパーやターメリック、花椒などメジャーなものから、ガラムマサラやエルブ・ド・プロヴァンスなど耳慣れないもの、その他サクサク食感の楽しいスパイスや Nicoleオリジナルブレンドのスパイスまで、常時30種類ほどの世界のスパイスが店内中央の棚に並べられている。

　ベースとなる酒 10種類と10種類のスパイスジュースをかけ合わせて100種類から選べるスパイスドリンクもおすすめ。