加藤氏は2006年の創業以来、骨付き鳥/唐揚げや、漬け込みハイボールを提供する主力ブランドの「がブリチキン。」の他に、レストラン、肉イタリアン、和食、カフェ等含め直営及び FC にて約70店舗にまで育ててきた。18年7月にファンド「ジャパン・インダストリアル・ソリューションズ」が資本参画し、上場を目指している。

　新社長は、専務取締役の杉村明紀氏。杉村氏は、株式会社力の源カンパニーの専務取締役として、一風堂の国内事業を統括していた。5月1日にはコロナ禍を乗り切る定食業態「新業態「からあげ、定食、丼 がブリチキン。」をららぽーと名古屋みなとアクルス店にオープンさせた。