やじうま速報
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取材・執筆 ： 加藤一 2020年5月29日
株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山 久）は、2020年6月1日（月）から店舗の営業を再開させる。ほぼ全店舗を4月2日（木）から休業してきた。
『新しい生活様式』に則った「新しい飲食店の営業形態」を目指し、イートインだけでなく、店頭における食材および酒類の販売、事前予約による待ち時間を最小化したテイクアウト、デリバリーをトライアルする。また、増えるであろう一人客向けメニューの開発を進める。
当面の間、10名以上での利用を遠慮してもらう。さらに、鍋などの個々人に分けて提供できない料理が中心となる宴会コースの提供を中止する。
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