フライドポテトを主役としたクラフトポテト専門店「POTALU（ポタル）」が、大阪市大正区の新商業施設「TUGBOAT TAISHO （タグボート大正）」に2020年1月18日にオープンする。運営は、コンサルティング会社の株式会社FUNPANY（本社：大阪市城東区、代表取締役：出口 健一）。

　子供から大人まで、男女関わらず好まれるフライドポテト。しかし、いつも脇役。そんなフライドポテトを"主役"とするコンセプト。一般的にあるようなディップだけでなく、こだわりのソースで食べるのが特徴。ソースは本格的な味付けはもちろん、見た目でも楽しめるフォトジェニックな濃厚ソースを数種類用意。主役のポテトはベルギー産のポテトを使用し、カリッとした仕上がるように、二度揚げする。

　タグボート大正は、大阪市大正区北端の水辺空間に、フードホール、台船レストラン、ホテル、ライブステージ、ワークショップ、イベントスペース、スクール、SUP、川の駅を設置した複合施設。日本初の川辺に浮かぶホテルや、ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)などの主要エリアとの定期船も就航する。

フライドポテト×ジンジャーエールで大ヒット！成功のカギは「スタッフ自身が楽しむこと」。https://www.foodrink.co.jp/management/2016/08/24190827.php