ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2019年8月1日執筆
ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役社長：清水 邦晃） と人気プロデューサーであり実家が玉子焼き屋のテリー伊藤氏が、揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き 「 から揚げの天才」の2号店を7月29 日（月）、 東京都大田区多摩川の東急多摩川線「矢口渡」 駅前 にオープンさせた。
「から揚げの天才」1 号店 は 2018年11月、 大田区梅屋敷に出店。1個99円（以下、税別）の60gの大きなから揚げと、 1/2本180円の玉子焼きウリ。持ち帰りと、店内飲食で199円のハイボールと組み合わせることで、ちょい飲み需要にも対応している。
秋以降には 本格的にフランチャイズオーナーの募集を行う。テリー伊藤氏をキャラクター化したマネキンなどのブランド訴求を始め、小規模な店舗フォーマット、 少額の初期投資、オペレーションの簡略化と いった点がメリット。
7月29日からワタミに取締役ファウンダーとして復帰した、渡邉美樹氏がオープニングレセプションで「全国300 店舗はいける」と語ったという。
「から揚げの天才 矢口渡店」
■所在地： 東京都大田区多摩川1-21-10 岩崎ビル１階
■電話番号： 03-5732-1172
■席数： 14席
■営業時間： 11～23時
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から揚げと回転寿司が伸張。価格に対して敏感な消費者をいかに満足させるかが問われた。
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