丸の内店は、麻布十番店・広尾店同様にセルフレジとモバイルオーダーアプリ「クリスプAPP」を導入した完全キャッシュレス店舗となり、現金を使わないだけではなくお客様の注文・決済におけるストレスを減少し注文体験の質を進化させることに注力している。また、注文・会計オペレーションが無くなることで、機械にはできないお客様とスタッフの豊かなコミュニケーションを楽しむ時間が生みだそうとしている。