オーセンティックなタコスを始め、 メキシコ料理の枠にとらわれない多国籍なフードも用意。イエローコーンマサ（イエローコーンのとうもろこし粉をベースに、 アメリカで話題のスーパー穀物をつなぎに使用し独自のタコレシピを開発。 オーダーごとに目の前で生地を焼きあげ、 トウモロコシの風味はそのままに、 味わい深くさっくりと軽い食感が特徴。 また、 食物繊維、 鉄分、 マグネシウム豊富でグルテンフリーの為、 小麦アレルギーや食物アレルギーの方でも安心して食べられる。ベジタリアンメニューもある。