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取材・執筆 : 加藤一 2018年8月31日執筆
株式会社ジー・テイスト(本社:名古屋市北区、代表取締役社長:阿久津 貴史) が、株式会社壁の穴(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:兵頭 賢)の株式92.51%を取得し、子会社化することを決めた。
壁の穴は、昭和28年の創業以来、和風パスタの先駆けとして食文化を浸透させ、高い知名度を誇る「壁の穴」をはじめ、恵比寿ガーデンプレイスの「Bacio di Giulietta」を中核として 20 年超展開している本格イタリアン業態、讃岐うどんのチェーンである「饂飩の四国」等を関東・関西を中心に各地域百貨店や商業施設等に 29 店舗を展開している。2017年12月期の売上高 2,096百万円、経常利益6百万円、純損失57百万円。2016年12月期と2年連続で赤字だった。

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