生産から廃棄までのライフサイクル全体を通して、環境への負荷が少なく、環境保全に役立つと認定された。エコマーク「飲食店」には、「食材をえらび、むだなく運ぶ」「エコな備品・設備をつかう」「フードロスを減らす」「エコな店舗運営」「省エネ・節水」「お客様とのエコ活動」の6つの評価カテゴリーがあり、6つ全ての認定を受けた。