株式会社ジェイグループホールディングス（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：新田 治郎）が、瀬戸市陶生町に大正5年創業4代続く「せきや精肉店」とタイアップし、8月8日「金山精肉酒場　せきや」をオープンさせる。名物の瀬戸山麓牛・瀬戸地愛豚の他に、せきや精肉店が目利きした自慢の肉を取り揃える。素材を活かした料理と日本酒をマッチングさせる。日本酒は30種類以上、1杯299円（税抜）からと安く提供。また、名物の瀬戸山麓牛、瀬戸地愛豚、コロッケやメンチカツなども持ち帰り用に販売する。

　せきや精肉店は、美味しい肉があると聞くと北海道から九州まで、全国の畜農家へ直接足を運び、「誰がどんな飼料で育てたかわからない肉は、絶対に買わない」という目利きと信頼で、舌の肥えた人が遠方から訪れるほど。「大事に育てられた牛や豚は、期待を裏切らない」を胸に日本中の肉を探し続けている。これほど丹精込めて育てられた牛肉や豚肉を、地元だけで食べていてはもったいない。ぜひ、名古屋の方々にも味わって欲しいという尾関社長の思いから、日本酒居酒屋とのコラボレーションが実現した。

　メインは、瀬戸山麓牛と瀬戸地愛豚。瀬戸山麓牛は、愛知県瀬戸市にある三国山の麓で、熟練の畜農家・加藤兄弟が育てた牛。三国山山系の豊かな自然とおいしい沢水を飲んで、のびのびと成長したことが特徴。瀬戸地愛豚は、愛知県瀬戸市の小高い丘にある谷ファームで種付けから出荷まで一貫して行い、温度管理された清潔な農場で通常の豚より長い期間丹精込めて飼育される。

「金山精肉酒場　せきや」

■所在地：　愛知県名古屋市熱田区金山町2-1-13

■電話番号：　052-679-1188

■定休日：　なし(無休)