「タイ屋台 999（カオカオカオ）」は2015年、第1号店目を中野に出店し、2017年には第2号店目を新宿に出店した。創業以来規格外の総重量6.5kgパクチー激盛りの『ダイナマイトラーメン』や総重量1.5kgの巨大パクチーかき氷『パクチーかき氷鍋』といったメニューがSNSやテレビで話題にとなった。新橋への出店は、"サラリーマンの聖地"新橋を"タイ料理の聖地"に変える「TOKYO タイ化計画」の第1弾。

　新橋店を機に、「タイ屋台 999」は徹底的に「MADE IN THAILAND 100%」にこだわる。出店に伴い1年前からレシピの 全メニューを変更するために実際に社員全員でタイ現地での研修を行い、より現地の味を再現することにこだわった。そして、新橋店を皮切りに随時、全店舗でメニューをリニューアルする。