関東・関西でレストラン・バー・居酒屋など約250店舗を経営する株式会社ダイナック（本社：東京都新宿区新宿、代表取締役社長：若杉 和正）は、新業態の「イタリア大衆ワイン酒場　トリッペリア　モツーダ」を5月16日（水）に大手町に、5月30日（水）に神保町に、立て続けにオープンさせる。空前の肉ブームの中、専門性の高い臓物料理の店で独自の魅力を発揮する。

　"トリッペリア"とは、イタリア・フィレンツェで定番のホルモン料理（＝トリッパ）を得意とする食堂（＝トラットリア）のこと。「トリッペリア　モツーダ」は、赤と白の2種類のイタリアン「モツ煮込み」を始めとする"ホルモン料理"や、"チケッティ(小皿料理)"を、気軽な雰囲気の中で肩肘張らずにワインと共に楽しむ、おじさん達の隠れ家"酒のみ"アジト"。

　料理に合わせるワインは、シニアソムリエ厳選の約50種以上の豊富な品揃え。また樽詰のフレッシュワインも提供。大手町、神保町と東京でも有数のビジネスエリアで、落ち着いた雰囲気や、隠れ家的な酒飲み場を愛する50代ビジネスマンがメインターゲットだが、「モツ」が大好きな女性も多いことから、男性女性問わず、毎日通っても飽きのこない、居心地のよい"日常使いの酒場"として同僚や部下と気兼ねなく利用できる店舗を作った。

・白煮込み　牛ギアラの塩煮込み　レギュラー　680円

・赤煮込み　牛トリッパの旨辛トマト煮込み　レギュラー　680円

・鉄板ホルモンミートソースのスパゲッティ　1,180円

・チケッティ7種盛り合わせ　2名様盛り　1,280円

「イタリア大衆ワイン酒場　トリッペリア　モツーダ　大手町店」

■オープン　： 5月16日（水）　＊パパミラノ大手町店が業態変更

■所在地　　： 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービルB1F

■電話番号　： 03-6267-4266

■アクセス　： 地下鉄 大手町駅 C9出口(直結) 徒歩1分

　　　　　　 JR 東京駅 丸の内北出口 徒歩5分

■営業時間　： ランチ　11:00～15:30(L.O 15:00)

　　　　　　 ディナー　17:00～23:00(L.O. 22:00)

■定休日　　： 土日祝・年末年始

■想定客単価： ランチ　1,000円　ディナー　3,000円

■坪数　　　： 57坪

■席数　　　： 80席

「イタリア大衆ワイン酒場　トリッペリア　モツーダ　神保町店」

■オープン　： 5月30日（水）　＊パパミラノ神保町店が業態変更

■所在地　　： 東京都千代田区神田神保町2-1 岩波神保町ビルB1F

■電話番号　： 03-3511-3170

■アクセス　： 都営新宿線、都営三田線、地下鉄半蔵門線

　　　　　　 神保町駅 A6出口 徒歩1分

■営業時間　： ［月～金］

　　　　　　　ランチタイム　 11:00～15:30(L.O. 15:00)

　　　　　　　ディナータイム　17:00～23:00(L.O. 22：00)

　　　　　　 ［土・日・祝］

　　　　　　　ランチタイム　 11:30～14:30(L.O. 14:00)

　　　　　　　ディナータイム 17:00～22:00(L.O. 21:00)

■定休日　　： 年末年始

■想定客単価： ランチ　1,000円　ディナー　3,000円

■坪数　　　： 54坪

■席数　　　： 80席