三井不動産商業マネジメント株式会社（本社：東京都中央区）が運営する「赤坂Bizタワー SHOPS&DINING」では、様々なチーズ料理を提供する飲食フェア「愛しのCheese」を2月15日（水）～3月7日（火）に開催する。

　赤坂Bizタワーのワーカーは男女比4：6で女性の方が多く、かつパートタイマーも多数おり、飲食フェアでは、女性に喜ばれるテーマ設定が常に課題とされてきた。ビジネス街赤坂の働きウーマンに喜ばれるべく、「チーズ」をテーマにフェアを開催することにしたが、女性が好きな食材だけに、働きウーマンには普通のチーズ料理では驚きがないのも事実。そこで、今回の飲食フェアでは、「新しいチーズ、食べたくな～い？」をコンセプトに、各店がチーズを使った特別メニューを開発したという。

　「絡める」「焼く」「練りこむ」「入れる」「くぐらせる」など、他の食材と様々なコラボレーションをするチーズは、無限の調理法を持つ食材。そして、料理の仕方によって「カリッ」とも「とろ～り」とも「香ばしく」なったり。そのようなチーズの変幻自在な特徴を活かした特別メニューを期間限定で用意。働きウーマンが、まだ知らないチーズに出逢えるフェアとなっている。

例）

●イタリア料理　グラナータ（2F）

　　

　平日は近隣のオフィスワーカーがメインの客層となるが、様々なキャンペーンを行うことで飽きることなく利用できるのだろう。

期間：2月15日（水）～3月7日（火）

場所：赤坂Bizタワー SHOPS&DINING（東京都港区赤坂5-3-1）