国内外にレストランを展開する株式会社WDI（本社：東京都港区、代表取締役：清水 謙氏）は、連結子会社のWDI International, Inc.（本社：米国カリフォルニア州、代表取締役：堀内 順氏）を通じて、香港発祥の点心専門店「添好運（Tim Ho Wan）」の米国第1号店をニューヨークのイーストヴィレッジ地区に12月16日（金）オープンする。WDIは1980年ハワイにバーベキューリブレストラン「トニーローマ ワイキキ店」を出店以来、海外展開を推進し、現在は日本以外の7カ国に7業態35店舗を展開している。今回の添好運出店もその一環であり、今後も米国内やヨーロッパでの展開を計画しているという。

美食の街、香港で人気の点心レストラン「添好運（Tim Ho Wan）」は、4年連続でミシュラン3ッ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店 『龍景軒』の点心師を務めたMak Kwai Pui 氏が、パートナーのLeung Fai Keung氏と共に「庶民にも本物の味を」と独立して2009年にオープンした人気の点心専門店。 添好運の点心は、全てMak氏とLeung氏のオリジナルレシピによるもので、一つ一つが各店の厨房で丁寧に手作りされる。メニューは、蒸物、揚物、米粉春巻き、粥、ちまき、野菜、デザートなどのカテゴリーで構成され、中でも4つの看板メニューは、ほとんどのゲストが注文する必食メニューだ。庶民的な料金で一流ホテルの味を楽しむ事ができる添好運は、2010年にはミシュラン1ッ星を獲得し、「世界一安いミシュランレストラン」 と称され、今では香港を訪れる外国人観光客も詰めかける世界的有名店となった。現在では香港5店舗、マカオ1店舗、台湾7店舗、フィリピン7店舗、マレーシア3店舗、ベトナム1店舗、シンガポール9店舗、インドネシア2店舗、タイ4店舗、オーストラリア5店舗の計44店舗を展開している。

Baked Bun with BBQ Pork　3個 （$4.95）

サクサクのクッキー生地の中に、甘辛く煮込んだチャーシューあんが入った"チャーシュー入りメロンパン"。

Steamed Rice Roll stuffed with BBQ Pork（$5.50）

ツルンとしたなめらかな米粉の生地でBBQポークを巻いたもの。

Pan Fried Turnip Cake（写真・左から3番目）$4.50

もっちりした食感の中に大根をしっかりと感じられる大根餅。

Steamed Egg Cake（$4.25）

口溶けの良い、やや甘めのスポンジケーキ。