カナダ トロントとモントリオールで大人気の日本食専門店を運営するKINKA FAMILY（所在地：カナダ トロント）は、日本初上陸となる寿司＆海鮮モダンダイニング「KINKA」（キンカ）の一号店を9月15日（木）、渋谷にグランドオープンする。

同社は、2030年までに世界中で100店舗を展開することを目標に掲げ、その先駆けとして日本でオープンを決定。国外1店舗目を日本に出店した理由は、日本で人材を育成し、世界に本物の日本食を持っていくためとのこと。2017年はニューヨークにもオープンを予定している。

ロブスター寿司。

「KINKA」のコンセプトは"お客様が気軽に来られて美味しい寿司・刺身とお酒がでてくる隠れ家"。フードは、新鮮な食材を使用したクラッシックな握り寿司はもちろん、炙りスタイルの押し寿司（エビ・サーモン・サバ）・アーティスティックな刺身盛り合わせを用意しており、ドリンクはこだわりの日本酒・焼酎・和のテイストのカクテルをバーテンダーが提供する。カナダのデザイナーがデザインした店内には、お洒落で温かみのあるインテリアを使用した。

なお、グランドオープンに先駆け、9月8日（木）17時にソフトオープンする予定だ。

＜メニュー一例＞

・握り寿司

極7貫　　 ￥1,680(税抜)

究極11貫　￥5,500(税抜)

炙りサーモン押し寿司 ￥980(税抜)

炙りエビ押し寿司　　 ￥1,080(税抜)

炙りサバ押し寿司　　 ￥980(税抜)

刺身プラッター 　　　　　 ￥4,000(税抜)／￥6,000(税抜)

ロブスター刺身プラッター　￥8,000(税抜)

・カクテル

寿司マティーニ　　￥950(税抜)

旨味マンハッタン　￥950(税抜)

ゆずマルガリータ　￥950(税抜)

東京都渋谷区宇田川町3-10 いちごフィエスタ渋谷2F

営業時間：17時～24時　(23時30分LO)

平均価格：5,000円～6,000円

席数：66席