●オーガニックイタリアンバル「BIODYNAMIE(ビオディナミ)」の6店舗目。12月のみで3店舗目の出店となる。「BIODYNAMIE」とは、オーガニック農法のひとつ。おいしい食材を探す中で出会った、無農薬野菜生産者の「この野菜は自分の子供の為に育てた野菜」という言葉から始まった。同店オープンにあたり、貴重な無農薬ケールを取り入れたメニューを開発し、体の中から綺麗になれるような厳選素材を、全国各地から集めている。

●こだわりのオーガニック野菜を使った「旬の無農薬野菜バーニャカウダ」など、食べたことのないおいしさに出会えるメニューを取り揃えている。ランチは、生ハム乗せ放題の「生ハムとスプラウトのクリームパスタ」をはじめ、「BIODYNAMIE」のランチでは熟成生パスタを提供。麺は創業100年の製麺所から毎日直送しており、モチモチで少し太麺なところが特長。

オーガニックイタリアンバル

2015年12月25日(金)～

赤羽駅

11:00～24:00(L.O.23:30)

ランチ／1,000～1,999円、ディナー／3,000～3,999円

http://bravas-ltd.com/bioakabane/