●東京レストランツファクトリー株式会社がオープンする、もつ鍋居酒屋。「白・黒・赤・金・銀」から選べる、5種類の個性豊かなもつ鍋が揃う。厳選に厳選を重ね、京都から取り寄せた西京味噌で濃厚ながらもまろやかに仕上げた二郎系白もつ鍋は、ガッツリ濃厚さに中毒性あり。黒胡麻と、黒い見た目とはうらはらに、まろやかな味が特徴の米味噌「京桜味噌」ベースのスープに、中国山椒と唐辛子をたっぷりと効かせた、黒胡麻、山椒の香り豊かな黒もつ鍋は、坦々麺好きもやみつきに。

●幾度の試作の末たどり着いた、香辛料や味噌と醤油をブレンドしたスープの上にとろっかかるあんが決め手の赤もつ鍋は、辛さの中に旨味広がる。新鮮なおろしにんにくの風味が際立つスープは、和風だしと鶏スープをベースに、特製醤油ダレであっさりと仕上げた金もつ鍋は、永遠不滅の定番、"にんにく・醤油" 最強タッグ。

●塩とんこつのさっぱりスープに、レタスをたっぷりと入れて炊いた銀もつ鍋は、新感覚の新しいもつ鍋。そして〆には、「浅草 開化楼」監修の麺を使用。スープに合わせた3種類を用意し、それぞれのスープとのバランスをとことん追求し、麺をセレクトする。

もつ鍋専門店

2015年11月2日(月) ～

東京都港区六本木7-14-7　萩原ビルB1F

六本木駅

18:00～翌5:00

42席

 4,000円

http://www.tokyo-rf.com/restaurants/m14/index.html#shopInfo