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株式会社すかいらーくは、同社が展開するステーキ・ハンバーグ専門店「ステーキガスト」にて、「ステーキ屋さんの熟成塊肉フェア」を開始した。同フェアでは、同店で販売している「熟成赤身ステーキ」を1ポンド(約450g)の塊で提供。肉は、肩ロースの周りの固い部分を取り除き、芯の部分だけを使用。北米大陸の大地で育った牛肉をウェットエイジング法でおよそ1カ月熟成させ、注文後にグリラーとオーブンで1枚ずつ焼き上げていく。フェア対象メニューには、「1ポンド熟成赤身ステーキ」(2,499円税別)に加え、20種類以上食べ放題の「健康サラダバー人前」が付いた「1ポンドお二人様セット」(2,999円税別)が用意される。期間は1月11日まで。