●カッパ・クリエイトホールディングス株式会社は、都市型の新業態「鮨ノ場（すしのば）」1号店を9月18日（金）に青山エリアにオープンする。同店には、寿司を載せる回転レーンはなく、代わりに、オーダーされた寿司を届ける直線型の特急レーン「オートウェーター」を設置している。

●内装は、清潔感溢れるカフェ風の明るさを基調とし、カウンター席は一人ずつゆったりとしたプライベート空間を用意。リーズナブルで美味しい寿司の提供を目指す。寿司ネタは、マグロは高級店並の南マグロを扱うなど、産地直送の鮮魚を使用。また、新たな取組みとして野菜をネタとしたヘルシー感覚お寿司「サラダ鮨」を提供。おくら、アスパラ、パプリカなど、季節に合わせて全国各地から取り寄せる旬な野菜を用いて、新たな鮨の食べ方を提案する。

寿司店

9月18日（金）～

東京都渋谷区神宮前5-52-2　青山オーバルビル1F

表参道駅

10：00～23：00

30席