●本場ベルギースタイルのフライドポテト専門店。店舗はベルギーの国旗に使われる黒・黄・赤を基調にしており、内装はヒップなスタイル。リーズナブルな価格で、味わい深いベルギー料理と豊富に取り揃えたベルギー・ビールを用意。テイクアウト、イートインで利用可能。

●フライドポテトは、ベルギー産のじゃがいもの中でフライドポテトに最も適している「ビンチェ」を使い、ベルギーの伝統的な製法である12mm四方の太さにカット。ベルギースタイルのフライドポテトは二度揚げが特徴で、これにより、中はほくほく、外はさくさくの食感を作り出す。自家製のディップや、ベルギーの家庭料理をもとに考案したサイドディッシュとともに楽しめる。

●ポテトにつけるディップは、ホワイトビネガーがきいたポムケ自家製の「マヨ」、フライポテトと相性が良いヘインズの「トマトケチャップ」、自家製マヨにシェフ厳選のアジアンスパイスをブレンドしたピリ辛の「サムライ」、自家製マヨをベースに、新鮮なパセリ玉ねぎ、ゆで卵をふんだんに使った「タルタル」、自家製マヨとトマトケチャップに、カットした新鮮なオニオンをトッピングしたベルギーでは定番のディップ「スペシャル」の5種。

ベルギーフライドポテト専門店

2014年12月23日(火)～

 http://www.pommeke.jp/