●四季の旬菜料理と国産ワインが楽しめるレストラン。"里山の恵み"をキーワードに、全国 3,400 軒以上の協力農家のネットワークをもつモスバーガーグループの強みを活かして仕入れたこだわり野菜を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを、四季の旬菜料理を通してお楽しみ頂けるレストラン同日にオープンする商業施設「トラッド目白」内に新規出店される。

●料理のコンセプトは「野菜と豚とわっぱめし」。旬の野菜そのものの味わいを活かした「旬野菜まず一品」に代表される旬菜料理や、栃木県産 桜山オウシャン豚トンの上品な旨みを存分に楽しめる「豚しゃぶ」などの豚肉料理、千葉県産のコシヒカリ玄米を使った、あえんオリジナルの「玄米わっぱめし」を中心に用意。

●希少な国産ワインは、大量生産が難しい、小さなワイナリーでこだわりをもって作られたワイン。日本でも有数の老舗のワイナリー「渡邊葡萄酒醸造」の「Nasu Wine 2009(赤)」や、品質の高いシャルドネの産地として注目される、北信エリアを代表するワイナリー「小布施ワイナリー」の「ソガ・ペール・エ・フィス オルディネール シャルドネ 2013（白）」など、5種類を用意。

2014年11月20日(木)　11：00～

東京都豊島区目白二丁目39-1　トラッド目白2 階

月～金：【ランチ】11:00～16:00（L.O.15:00） 【ディナー】17:00～23:00（L.O.22:00） ／ 土：11:00～23:00（L.O.15:00）

http://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_141015_1.pdf