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ワインとチーズの商社が経営するワイン＆チーズビストロ「ボヌール」が神田神保町の路地に10月1日（水）オープンする。プロデュースは外食虎塾塾長の安田久氏。和業態のイメージが強い安田氏だが、今回は塾生も協力の上、流行のワインバルに挑戦した。2階建ての一軒家を使い、1階はスタンディングコーナーと、500円タパスで軽くワインを楽しむブラッセリースペース、2階はがっつり料理にワインを合わせるビストロスペースで構成され、3通りの使い方ができる。2階には2卓だがテラス席もある。料理はチーズフォンデュ1600円がメイン。チーズだけでなく、自家製の燻製料理も用意されている。ワインは直輸入ボルドーワインのみ。グラスで500円から、ボトルで2400円からと手ごろな価格で王道のボルドーワインが楽しめる。