やじうま速報
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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年9月9日執筆
月桂冠株式会社は、ノンアルコールの日本酒テイスト飲料「月桂冠フリー」を9月8日(月)(同社出荷開始)から全国で新発売する。同商品は、日本酒の香りや味わいを感じることができる、ノンアルコール(アルコール分0.00%)の日本酒テイスト飲料。同社独自の技術で、さまざまな香味成分や呈味成分の配合により、日本酒の複雑で奥深い香味の再現に成功した。なお、同社が同商品の試飲調査を実施したところ、味については7割、香りについては8割の人が日本酒らしいと評価し、日本酒テイスト飲料として完成度の高い商品となっている。
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