やじうま速報
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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年9月4日執筆
かに料理の「甲羅本店」を中核に、国内に23業態・256店舗以上を展開している外食企業・株式会社甲羅は、9月1日(月)~11月30日(日)の期間限定で、東京・六本木にあるリゾートダイニング「Resort Dining Juppy(リゾートダイニングジュピー)」にて、「赤から」監修のメニューを提供する。「赤から」が他社の飲食店メニューを監修するのは今回が初めて。メニューは、ナスに赤からの味噌をたっぷりと塗り、モッツァレラをのせ仕上げた「焼きナスの味噌カルパッチョ」(900円税抜)、JUPPYのバーニャカウダソースにたっぷりの赤から味噌を加えた「バーニャカウダ味噌仕立て」(1,200円税抜)、甘酸っぱいトムヤムソースに、ピリ辛で濃厚な赤から味噌を入れた「和牛トウガラシのトムヤムサラダ」(1,400円税抜)など計5品。
http://www.atpress.ne.jp/view/50596
【Resort Dining Juppy】
住所:東京都港区六本木7-17-19 FLEG六本木SECOND 3F
電話:03-6447-1625
営業時間:11:00~23:30
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