●オービカは、2004年、イタリアのローマに誕生し、今年で10年を迎える、モッツァレラチーズを気軽に楽しめるモッツァレラバー。イタリアから空輸したフレッシュモッツァレラチーズをメインに楽しむ事ができる。最高の状態で食べられる様、提供温度に徹底的にこだわり、常時18℃というモッツァレラの風味が一番引き立つ提供温度を追及。ミルク本来の甘さと適度な塩分に加え、弾力のある歯ごたえとジューシーさが特徴。

●古代ローマ時代の"ピンサ"というピッツァの起源にあたる生地を使用したオリジナルピッツァも用意。また、プロシュート等のイタリア食材や産地直送のフレッシュベジタブルなど、1号店の六本木ヒルズ店で好評を得ているアイテムを提供。一部を除きテイクアウトも可能となっている。

2014年8月26日(火)～　※※工事状況により変更する場合あり

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