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表参道の裏路地、閑静な街並みの中に佇む「リストランテ ケン ヴェンティ クワトロ」が、春の新メニューを発表した。同店では安心・安全な国産の食材にこだわり、また二十四節気ごとに新しいメニューを毎月提供している。今月のおすすめのパスタは、富山産の大ぶりのホタルイカを使った「イカ墨を練り込んだ自家製生パスタ"フズィッリ"ホタルイカ、空豆、セミドライトマトと共に」。春の息吹を感じさせる一皿となっている。その他「本日鮮魚のクルード 大葉ジェノベーゼソース アチェート・メーレジュレ添え」や「抹茶と小豆の"パリブレスト"バニラ、抹茶ジェラートと共に」など、前菜からデザートまで、存分に"春"を堪能できる内容となっている。

http://www.food-stadium.jp/pdf/ken

【リストランテ ケン ヴェンティ クワトロ】

住所：東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path OMOTESANDO1F、2F
電話：03-5466-7737
営業時間：ランチ　11:30～15:00 ／ ディナー　18:00～23:00 ／ カフェタイム　14:30～17:00