株式会社セオリーの運営する日本酒専門の飲食店「方舟(はこぶね)」では、昨年に引き続き、石川県のご当地グルメ「能登鍋」を11月16日(金)～2013年3月20日(水)まで提供する。「能登鍋」と呼ばれるのは、能登で醸造された調味料や出汁を使って味のベースを作り、能登の食材を使用、または伝統保存食を使用し、地元産の食材の練り団子を鍋に入れるという3つの条件をクリアしたもののみ。また、「方舟」では、「能登鍋」を通した地域活性化活動に力を入れており、「食文化」と「地域文化」の継承・発展に貢献していく。