北米No.1ラーメンチェーンの経営者。伝説の「ベニハナ」ロッキー青木を超えることは間違いなし。「JINYA」高橋知憲氏。

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2023年1月30日（月）09:40

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取材・執筆：安田正明 2023年1月20日

【記事のポイント】

●全米展開には物流が鍵

●鶏、トンコツ、ビーガンの3種

●こぼれスパークリングが渡米のきっかけ

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【アメリカ特派員島本の目】アメリカラーメン界のトップランナー、ラ・ブレアダイニング社『JINYA』を徹底解剖。

人気ジャーナリストに取材され、初月から黒字。～北米全土で「Ramen JINYA」ＦＣ展開スタート。～（４－１）

高橋知憲氏　株式会社ラ・ブレアダイニング　代表取締役

http://archive.foodrink.co.jp/member/201104/110422_jinya.php

米国人向けラーメンのパイオニア「JINYA」全米11店に。米国で成功する鍵。

高橋知憲氏　代表取締役　株式会社ラ・ブレアダイニング

https://www.foodrink.co.jp/management/2013/02/10204120.php

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